Как сохранить чеснок до следующего лета?

  • stroyboks
  • 22 августа 2015
  • VN:F [1.9.16_1159]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
Как сохранить чеснок до следующего лета?

Наш фирменный способ хранения чеснока столь эффективен, что отличные луковицы мы используем при засолке огурцов нового урожая. Прошлогодние посевы чеснока к этому времени еще не созревают.

Важнее всего выкопка и сушка

Лучше всего хранится здоровый чеснок, а он получается, если его выкопать своевременно. Если передержали на грядке, луковицы могут рассыпаться на дольки — для хранения они непригодны. Погода бывает разная, поэтому время сбора чеснока я определяю по признакам:

  • если пожелтели первые 2-3 листа;
  • луковицы достигли своей сортовой величины;
  • сформировалась оболочка и обрела соответствующий сорту цвет;
  • у озимого чеснока бульбочки, образовавшиеся на стрелках, начинают лопаться.

Далее мы поступаем так. При солнечной погоде чеснок на грядке держим не более 1,5-2 часов. После переносим в тень, иначе зубки могут получить солнечные ожоги, что отрицательно скажется на хранении.

2015-08-22_17-06-40В тенистом месте луковицы укладываем в один слой на стеллажи. При дождливой погоде после выкопки луковицы слегка обмываем теплой водой, очищаем от прилипшей почвы и так же сушим в укрытии на стеллажах. Важно обеспечить воздухообмен.

Сушим до высыхания стеблей, затем листья обрезаем на расстоянии 10-15 см от шейки луковицы. Вторую обрезку стебля проводим через 1-3,5 недели. Теперь оставляем на стебле 1-2 см. Хорошо просушенные луковицы заносим в мансарду.

Двойная упаковка

Крупные луковицы оставляем для осенней посадки. Мелкие отправляем в салаты, маринады. А вот средние откладываем на длительное хранение. Перевозим в городскую квартиру, где все луковицы снова просматриваем и свободно укладываем в небольшие мешки из полотняной ткани – по 2-3 кг в каждый. Завязываем и теперь кладем в полиэтиленовые пакеты, которые также завязываем и размещаем в нижних отделах кухонных шкафов. Один-два раза в месяц мешки проверяем, подозрительные луковицы удаляем.

Что важно — мы сеем только сорта озимого стрелкующегося чеснока, и бульбочки, появляющиеся на стрелках, ежегодно включаем в севооборот. За счет чего оздоравливаем посевы.




Николай Дасов,

г. Подольск, Московская обл.

Возможно, Вас заинтересует:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.